SUROVINY

Těsto:

5 ksbílky

5 lžickr. cukr

3 lžíceolej

4 lžícehladká mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

Krém:

5 ksžloutku

150 gmoučkový cukr

3 bal.vanilkový cukr

4 lžícekukuřičný škrob

500 mlmléko

250 gmáslo

100 ghořká čokoláda

Dále budeme potřebovat:

200 gsušenky

400 mlsmetana ke šlehání

mléko na polití sušenek

kokos na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme do pěny, postupně vyšleháme cukr, olej a nakonec pomocí vařečky přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Hmotu navrstvíme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech na pečení o velikosti 21 x 36 cm a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 15 minut. Upečený korpus vyjmeme a rovnoměrně potřeme 2 lžícemi mléka (já to dělám tak, že mléko dám do sklenice a mašlovačkou potírám).
  2. Žloutky, kukuřičný škrob, cukr a 2 lžíce teplého mléka důkladně utřeme. Zbylé mléko dáme do na oheň, přidáme utřenou žloutkovou hmotu a uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme na kostičky nakrájené máslo a mícháním ho rozpustíme. Hmotu rozdělíme na polovinu a do jedné přidáme na kostičky nalámanou hořkou čokoládu.
  3. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a můžeme vrstvit.
  4. Na korpus navrstvíme čokoládový krém, poklademe sušenky, které namočíme do mléka. Na sušenky navrstvíme žloutkový krém, který pěkně uhladíme a navrstvíme ušlehanou šlehačku. Vrch ozdobíme kokosem a celý zákusek odložíme do chladničky nejlépe na celou noc.
  5. Krájíme ostrým nožem a podáváme.