SUROVINY

Budeme potřebovat:

250 gmáslo

200 gmoučkový cukr

2 lžícekoňak podle vlastní chuti

1 ksvejce

2 ksžloutky

1 bal.vanilkový cukr

1/2 lžičkyprášek do pečiva

1 lžičkanastrouhaná citronová kůra

350 gkukuřičná mouka

200 ghladká mouka

Krém:

karamelové salko

trochu másla

kokos na ozdobu nebo moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo utřeme s moučkovým cukrem dopeny, přidáme koňak, žloutky, vajíčko, vanilkový cukr, prášek do pečiva, citrónovou kůru a oba druhy mouky. Vymícháme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na hodinu.
  2. Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném pracovní desce na tenčí plát (tloušťka cca 0,5 cm) a pomocí okrouhlé formičky nebo sklenice vykrájíme kolečka.
  3. Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 25 minut. Upečené necháme na rovné ploše vychladnout.
  4. Salko utřeme s kouskem másla do hladkého krému a kolečka slepíme. Kraje obalíme v kokosu, nebo celé sušenky obalíme v moučkovém cukru a sušenky necháme odstát, aby změkly. Nejlepší je odložit je do papírové krabičky na 1 den.