SUROVINY

Budeme potřebovat:

6 ksjablko

24 kssušenky

2 lžícecukr

Nádivka:

50 gvlašské ořechy

50 grozinky

1 lžícemeruňkový džem

1/2 lžičkyskořice

Krém:

750 mlmléko

2 ksvejce

200 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

75 ghladká mouka

75 gmáslo

kokos na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jablka očistíme a omyjeme. Překrojíme je na polovinu a střed vyjmeme. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme 2 lžíce cukru a vložíme jablka. Vaříme, dokud jablíčka nezměknou a pak je vyjmeme. Necháme vychladnout.
  2. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme žloutky, cukr, vanilkový cukr, mléko a mouku. Pak hmotu přendáme na mírný oheň a vaříme, dokud hmota nezhoustne. Hustou hmotu odstavíme a přidáme máslo. Mícháním ho rozpustíme a hmotu necháme mírně vychladnout.
  3. Ořechy nasekáme na drobno, přidáme rozinky, džem a skořici. Touto hmotou naplníme jablíčka a položíme je na sušenku.
  4. Připravíme si formu. Na dno poklademe sušenky, navrstvíme tenkou vrstvu krému a položíme jablíčko se sušenkou. Na jablka navrstvíme zbylý krém a vrch posypeme kokosem. Necháme ztuhnout.