SUROVINY

Potřebujeme na velký plech:

6 ksvajec

150 gmoučkový cukr

200 gpolohrubá mouka

1 bal.prášek do pečiva

2 lžícekakao

2 ksmandarinkový kompot /cca 350 ml/

tuk a mouka na vymazání plechu

Krém:

200 gmáslo

200 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

1 kgměkký tvaroh

2 lžícecitronová šťáva

2 lžícerum

Mandarinková poleva:

500 mlšťávy z mandarinek / když není doplníme vodou /

1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink

1 bal.mandarinková Dr. Oetker šuměnka

100 gkrystalového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vejce rozdělíme a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně do směsi zapracujeme prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva.
  2. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, který opatrně zamícháme do těsta. Hustší těsto naneseme a urovnáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme přibližně 20 až 25 minut v troubě vyhřáté na 180 ° C.
  3. Máslo nebo tuk, moučkový a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh, citrónovou šťávu a rum. Vše důkladně vyšleháme. Mandarinky si nakrájíme na menší kousky a zamícháme do tvarohové náplně.
  4. V hrnci dáme sevřít polovinu vody / šťávy / s cukrem, postupně přidáváme druhou polovinu, ve které rozmícháme šuměnky se Zlatým klasem nebo pudinkem a uvaříme mandarinkový řidší pudink. Odstavíme a necháme vychladnout.
  5. Po upečení a vychladnutí těsto natřeme tvarohovým krémem. Navrch naneseme mandarinkovou polevu a necháme vychladnout a ztuhnout. Před podáváním nakrájíme zoubkovaným nožem na kostky. Dobrou chuť!