SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 gsušenky

2 lžícekvalitní kakao

100 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

300 mluvařená silná černá káva

Krém:

2 ksžloutky

150 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

50 mlrum

150 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem ve vodní lázni. Když máme krém vyšlehaný, přidáme likér a promícháme. Krém odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme mírně vychladlou žloutkovou hmotu a krátce šleháme.
  2. Sušenky pomocí mixéru rozmixujeme na jemný prášek, přidáme moučkový a vanilkový cukr, kvalitní kakao a nakonec uvařenou kávu. Zpracujeme do kuličky a mezi dvěma papíry na pečení rozválíme do obdélníku. Navrstvíme krém a opatrně pomocí jednoho papíru srolujeme. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.