SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 gdlouhé dětské piškoty

250 mlkokosové mléko

4 lžícerum

4 ksžloutky

120 gkr. cukr

500 gmascarpone

100 gkokos

mandlové lupínky a kokos na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kokosové mléko smícháme s rumem. Dlouhé dětské piškoty namočíme do kokosového mléka s rumem a ukládáme je na dno hlubšího pekáčku.
  2. Žloutky utřeme s cukrem do pěny ve vodní lázni. Hustý hmotu odstavíme a necháme chvíli vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty mixérem přimícháme mascarpone a nakonec i kokos. Navrstvíme na naskládané piškoty a pěkně uhladíme.
  3. Vrch posypeme kokosem a mandlovými lupínky a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!