SUROVINY

Budeme potřebovat:

630 gvařené brambory

70 gdětská krupice

50 gmáslo

1 ksvejce

1 ksžloutek

špetkasůl

160 ghladká mouka

Dále budeme potřebovat:

čerstvé meruňky (švestky)

strouhanka

olej

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory uvaříme a necháme je vychladnout. Klasicky připravíme bramborovou kaši. Přidáme dětskou krupici, máslo, vajíčko, jedno žloutek, špetku soli a mouku.
  2. Zpracujeme hladké těsto, ze kterého vytvarujeme válec. Nakrájíme na kousky a každý kousek rukama rozmačkáme do kulatého tvaru. Do středu položíme meruňku nebo švestku a zabalíme do kuličky. Švestku nebo meruňku můžete ještě posypat cukrem – podle chuti.
  3. Připravené knedlíčky vaříme v osolené vodě. Když knedlíky vyplavou na povrch, krátce povaříme a vyjmeme.
  4. Na rozpálené pánvi rozpálíme olej, přidáme strouhanku a osmažíme do zlata.
  5. Na talíři knedlíky posypeme strouhankou a moučkovým cukrem. Dobrou chuť!