SUROVINY

Budeme potřebovat:

200 gjahody

15 gželatina

150 gmoučkový cukr

1/2 kscitron – šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jahody omyjeme, očistíme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké hmoty. Přidáme želatinu a necháme chvíli nabobtnat. Následně přidáme 120 g moučkového cukru a citronovou šťávu a dobře promícháme na mírném ohni. Ohříváme, dokud se želatina nerozpustí a odstavíme. Hmota nesmí vřít.
  2. Směs necháme mírně vychladnout a následnou ji znovu mixérem vyšleháme, abychom získali hustší a světlejší hmotu.
  3. Připravíme si formu, kterou vyložíme pečícím papírem a hmotu vylijeme, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 5-6 hodin.
  4. Pak nakrájíme na kostičky a posypeme moučkovým cukrem (30 g). Dobrou chuť!