SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 ksžloutky
100 gmoučkový cukr
500 gmascarpone
250 mlsmetana ke šlehání
48 ksdlouhé dětské piškoty
250 mlsilná černá káva
2 lžícerum
kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nad párou vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do pěny /trvá to cca 15-20 minut stálého šlehání).

  2. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, odstavíme z vodní lázně a necháme vychladnout. Přidáme mascarpone.

  3. Hmotu důkladně spojíme a jako poslední přidáme vyšlehanou smetanu. Znovu důkladně spojíme mixérem.

  4. Do uvařené silné kávy přidáme rum. Připravíme formu, kterou vyložíme dětskými piškoty, které jsme namáčeli v připravené rumové kávě.

  5. Navrstvíme jednu polovinu krému, znovu naskládáme namočené piškoty a navrstvíme zbylý krém.

  6. Vrch posypeme kakaem a odložíme do lednice nejlépe na celou noc. Dobrou chuť!v