Těsto:

250 gmák (dala jsem mletý)
1 šálekpolohrubá mouka
200 gmoučkový cukr
1 lžičkaprášek do pečiva
250 mlmléka
2 lžíceslunečnicový olej
1 ksvejce
450 gkonzervované višně

Dále budeme potřebovat:

1 bal.vanilkový pudink
3 lžícekr. cukr
400 mltřešňový nebo višňový džus
2 lžícemáslo
2 lžícehladká mouka
3 lžícemoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Višně si necháme okapat přes sítko a šťávu si odložíme na později.
  2. Mák, mouku, moučkový cukr si dáme do misky. Přidáme prášek do pečiva a důkladně promícháme.
  3. Do druhé misky si dáme olej, mléko, vajíčko a důkladně zpracujeme. Následně přidáme směs z máku a mouky a důkladně vypracujeme hladké těsto.
  4. Takto připravenou směs si navrstvíme na plech (20 x 30 cm), na který jsme si nejdříve pokladli višně (ja jsem použila špeciální višne, ale klidně obyčejné) a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 25 – 30 minut. Plech jsme si vymazali máslem a poprášili hladkou moukou.
  5. Připravíme si krém. Vanilkový pudink a 3 lžíce kr. cukru si smícháme. Do 100 ml šťávy z višní a džusu si přidáme pudink s cukrem a důkladně promícháme, abychom neměli hrudky. Uvaříme hustý pudink. Hotový pudink necháme vychladnout.
  6. Když máme těsto upečené, vyjmeme ho a obrátíme vzhůru nohama – necháme vychladnout. Vychladlý překrojíme na polovinu. Na jednu část natřeme teplý krém, zakryjeme druhou polovinou těsta. Ozdobíme moučkovým cukrem a necháme vychladnout. Dobrou chuť!