Nadýchaný a vláčný PERNÍK
SUROVINY
Budeme potřebovat:
300 ghladké mouky
150 gpolohrubé mouky
225 gcukru
1 bal.čokoládový pudink
1 bal.prášek do pečiva
1 bal.prášek do perníku
1 bal.vanilkový cukr
3 lžícekakaa
1 lžičkaskořice
2 hrnkymléka
1 hrnekoleje
2 ksvejce
225 gšvestkových povidel
100 gčokolády na vaření
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si suroviny. Na začátek: !!!Nesmíme zapomenout, že povidla si rozdělíme na 2 části – 100 ga 125 g. 100 g vmícháme ještě před pečením do těsta a 125 g využijeme k natření upečeného korpusu.
- Nejprve si připravíme všechny sypké suroviny a promícháme. Pak si připravíme všechny tekuté suroviny a promícháme.
- Tekuté suroviny opatrně vylijeme do sypkých. Mixérem vymícháme těsto.
- Vyšlehané těsto vylijeme na plech, který si vyložíme papírem. Pěkně uhladíme a pečeme asi 40 minut při teplotě 170 stupňů.
- Upečený koláč vyjmeme z trouby a hned na ještě horký natřeme povidly. Povidly pěkně uhladíme.
- Po natření hned nastrouháme čokoládu na vaření, ta se na teplém perníku roztaje.
- Tento perník je opravdu velmi dobrý, vláčný a chutný. Kombinace švestkových povidel na povrchu a nastrouhané čokolády je výborná. Dobrou chuť!
