Suroviny

Brownies korpus

100 g
hořká čokoláda
50 g
máslo
3 ks
vejce
100 g
třtinový cukr
40 g
kakao
80 g
hladká špaldová mouka
1/2 bal.
prášek do pečiva

Tvarohová část

500 g
jemný tvaroh
200 g
cream cheese/ pomazánkové máslo
100 g
bílá čokoláda
1 ks
vejce
1 lžíce
zlatý klas

Poleva

100 g
mléčná čokoláda
50 ml
smetana ke šlehání/ mléko
Postup receptu
  1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Čokoládu s máslem rozpustíme nad párou nebo v mikrovlnce. Přišleháme k vajíčkové směsi.
  2. Suché ingredience smícháme a přimícháme k čokoládové směsi. Těsto vylijeme do kulaté formy (24 cm) vystlané pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.
  3. Bílou čokoládu rozpustíme. Tvaroh a cream cheese vyšleháme, přidáme vajíčko a zlatý klas a opět prošleháme. Nakonec přimícháme rozpuštěnou čokoládu.
  4. Tvarohovou část vylijeme na brownies korpus a pečeme při teplotě 170 stupňů 30-35 minut. Upečený koláč necháme vychladnout alespoň 15 minut v pootevřené troubě, teprve poté jej vybíráme.
  5. V hrnci rozpustíme polámanou čokoládu spolu se smetanou. Vylijeme na vychladlý koláč, rovnoměrně rozetřeme, ozdobíme a odložíme do chladničky.