Vyšleháme bílka. V misce smícháme tvaroh, jogurt a žloutky. Přidáme protein, kokos a promícháme. Dále vmícháme vyšlehané bílky.

Mango nakrájíme na drobné kousky a přimícháme do tvarohové části. Nalijeme do formy vystlané pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 35 minut. Po dopečení necháme vychladnout alespoň půl hodiny v pootevřené troubě až poté koláč vyjmeme.

Pomeranč odšťavníme. Zlatý klas si rozmícháme ve šťávě z pomeranče. Mango na polevu rozmixujeme. Rozmixované mango dáme do hrnce, přidáme zlatý klas se šťávou a vaříme do zhoustnutí. Mírně vychladlé nalijeme na vychladlý koláč. Takto připravený ho odložíme do chladničky ideálně přes noc.