Suroviny

Těsto

100 g
hladká špaldová mouka
30 g
čokoládový protein (nebo nahraďte moukou)
15 g
kakao
2 lžičky
perníkové koření
1/2 bal.
prášek do pečiva
30 g
med (případně více, podle chuti)
3 ks
vejce
50 ml
olej
100 ml
mléko

Náplň

250 g
jemný tvaroh
100 ml
smetana ke šlehání
15 g
vanilkový protein (nebo nahradit sladidlem)
1 lžíce
Zlatý klas
mražené borůvky

Postup receptu

  1. Žloutky vyšleháme s medem. Přišleháme olej a mléko.
  2. Suché ingredience smícháme a přimícháme ke žloutkové směsi.
  3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Sníh jemně vmícháme do těsta. Těsto vylijeme na malý plech vystlaný pečícím papírem.
  4. Smetanu vyšleháme. Smícháme ji s tvarohem, proteinem a Zlatým klasem. Náplň dáme do cukrářského sáčku a na těsto s ní tvoříme mřížku. Na vrch dáme borůvky a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

    Příprava receptu Perníkový koláč s tvarohem a borůvkami, krok 1