Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Jablka očistíme. Cizrnu propláchneme a rozmixujeme spolu s jedním jablkem. Druhé jablko nastrouháme hrubě.

V míse smícháme rozmixovanou cizrnu, jablka, žloutky, arašídové máslo, mléko a prošleháme. Přimícháme suché ingredience. Nakonec vmícháme sníh z bílků.

Připravené těsto vylijeme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně půl hodiny. Po dopečení můžete koláč potřít čokoládou, džemem, oříškovým máslem, podávat s tvarohem či jogurtem nebo jíst samotné.