Na podložku/pracovní desku si rozložíme alobal (doporučuji dvě vrstvy). Na alobal uděláme jednu řadu světlých BeBe sušenek (6 kusů), vedle řadu tmavých (6 kusů) a vedle opět světlé (6 kusů).

Náplň si připravíme smícháním tvarohu, skyru, proteinu a medu.

Rozložené BeBe sušenky potřeme tenčí vrstvou krému a na vrch poklademe BeBe sušenky, ale tentokrát v opačném pořadí. Na řadu světlých dáme tmavé a na řadu tmavých světlé. Na tyto sušenky naneseme zbylou náplň.

Do střední řady položíme banán. Pomocí alobalu zvedneme sušenky z jedné i z druhé strany a spojíme je na vrchu (jakoby vytvoříme trojúhelník – střechu). Takto zabalené v alobalu dáme do chladničky alespoň na 15 minut.

Připravíme si polevu roztáním čokolády s mlékem. Vychlazenou banánovou střechu vyjmeme z chladničky, odkryjeme alobal a polijeme čokoládou. Takto připravené odložíme ideálně na noc do chladničky.