Suroviny

Základ

100 g
hladká špaldová mouka
100 g
pomixované ovesné vločky
50 g
máslo
30 g
med
1 ks
žloutek
voda

Náplň

250 g
jemný tvaroh
20g
mletý mák
1 kus
vaječný bílek
200 g
odpeckované třešně
15 g
med

Drobenka

40 g
hladká špaldová mouka
15 g
ovesné vločky
15 g
třtinový cukr
10 g
máslo

Postup receptu

  1. Ingredience na korpus smícháme a ručně vypracujeme těsto. Je-li moc suché přidáme vodu. Těsto namačkáme na dno kulaté formy (průměr 20 cm) vystlané pečícím papírem. Popícháme vidličkou a dáme péct do trouby na 180 stupňů 7–10 minut.
  2. Tvaroh smícháme s mákem a medem. Z vaječného bílku vyšleháme sníh a vmícháme do tvarohové směsi. Nakonec přimícháme třešně, pokrájené na menší kousky. Náplň navrstvíme na korpus.
  3. Ingredience na drobenku smícháme, máslo by mělo být pokojové teploty. Namrvíme ji na náplň. Takto připravený koláč dáme péct na 170 stupňů přibližně 35 minut.