Ingredience na základ rozmixujeme v mixéru a namačkáme na dno a okraje kulaté formy o průměru 20 cm, kterou jsme vystlali pečícím papírem. Popícháme vidličkou a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů přibližně 5 minut. Pokud nemáte protein, můžete jej vynechat a použít 20 g kakaa, případně ještě sladidlo.

Tvaroh vyšleháme. Přišleháme vejce a pyré. Přidáme Zlatý klas, koření a osladíme. Vše pořádně promícháme.

Náplň dáme na předpečený základ a pečeme při teplotě 150 stupňů přibližně 50 minut. Během pečení máme na spodku trouby plech s vodou.

Po dopečení necháme cheesecake vychladnout v pootevřené troubě. Po vychladnutí můžete polít polevou z hořké čokolády, případně ho nechat bez polevy. Cheesecake odložíme na noc do chladničky.