Suroviny

dle chuti čerstvé (zamražené)
borůvky
300 g
polohrubá mouka
150 g
moučkový cukr
1/2 sáčku
prášek do pečiva
1 sáček
vanilkový cukr
10 lžic
vlažné mléko
10 lžic
olej
3 ks
vejce
1 ks
citrónová kůra

Postup receptu

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru. Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosejeme.
  2. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta.
  3. Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme těsto a stěrkou uhladíme. Borůvky naskládáme nahusto na těsto.
  4. V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, v polovině pečení posypeme drobenkou, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.