V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.

Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.

Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.

Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.

Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.