Suroviny

500 ml
teplé mléko
125 ml
teplá voda
3 lžíce
krystalový cukr
1/2 kostky
droždí
2 ks
vejce
125 g
máslo
1 bal.
vanilkový cukr
1 lžička
sůl
1 kg
polohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 g
čokoláda
100 ml
smetana ke šlehání

Postup receptu

  1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.

  2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
  3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.

  4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.

  5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.