Suroviny

1/2 kg
cuketa
2 ks
vejce
1 lžička
prášek do pečiva
160 g
hladká mouka
20 g
bramborový škrob
350 ml
mléko
podle chuti
petrželka
1/2 lžičky
sůl
1/2 lžičky
pepř

Na plnění:

500 g
kuřecí prsa
1 ks
cibule
1/2 lžičky
sůl
1/2 lžičky
pepř
50 ml
voda

Postup receptu

  1. Kuřecí prsa pomeleme na mlýnku, přidáme i cibuli (já ji melu, ale klidně můžete nakrájet na co nejmenší kousky). Přidáme sůl, pepř, vodu. Promícháme. Osmahneme na pánvi s trochou oleje a když je směs osmažená, odložíme bokem a necháme vychladnout.
  2. Cuketu nakrájíme na menší kousky, vložíme do mixéru a rozmixujeme na jemnou hmotu, do které přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva a škrob. Na závěr přidáváme mléko a už jen vařečkou promícháme. Přidáme sůl, pepř podle chuti, přidáme i nasekanou petrželku. Těsto necháme 10 minut odstát a můžeme péct. Pečeme na rozpálené pánvi s trochou oleje.
  3. Když máme z jedné strany palačinku opraženou, otočíme, uložíme náplň a palačinku přeložíme. Opečeme ještě ze obou stran dozlatova.