Suroviny

Budeme potřebovat:

500 g
kuřecí játra
150 g
máslo
2 stroužky
česnek
1 ks
cibule
2 ks
tymian
špetka
koření pěti vůní
1 lžička
sůl
špetka
pepř
2 lžice
smetana
špetka
červená paprika
1 svazek
rozmarin (trochu do paštiki, zbytek použijeme na ozdobu)

Postup receptu

  1. Kuřecí játra očistíme. Na pánvi zahřejeme máslo (50 g), přidáme na drobno nakrájenou cibuli, česnek, bylinky. Když máme cibuli hotovú, přidáme koření (kromě soli) a kuřecí játra. Spolu osmahneme.
  2. Kuřecí játra vložíme do mixéru a promixujeme na krémovou hmotu. Přidáme máslo (50 g), smetanu a osolíme. Spolu promícháme a propasírujeme přes sítko, aby byla paštika úplně hladká.
  3. V malém hrnci rozpustíme 50 g másla. Paštiku vložíme do menších formiček a zalijeme ji rozpuštěným máslem. Na vrch položíme kousek rozmarýnu a dáme do lednice ztuhnout.