Suroviny

Budeme potřebovat:

1 kg
mleté vepřové maso
4 ks
mrkev
4 stonky
celer
2 ks
cibule
3 větvičky
rozmarýn
3 ks
bobkový list
300 ml
červené víno
300 ml
kuřecí vývar
2 lžíce
rajčatový protlak
125 g
lasagne (těstoviny)
300 g
tvrdý sýr
70 g
máslo
70 g
hladká mouka
700 ml
mléka
sůl
pepř
olivový olej

Postup receptu

  1. Cibuli, mrkev a celer si očistíme, umyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
  2. Na pánvi si rozpálíme olej a přidáme maso. Necháme ho chvíli smažit a pak přidáme víno a vývar. Dochutíme solí a pepřem.
  3. Po pár minutách dušení přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, celer, bobkový list, rozmarýn, protlak a dobře promícháme. Několik minut podusíme.
  4. Do druhého hrnce si dáme rozpustit máslo a za stálého míchání přidáme mouku. Nakonec přidáme mléko – připravíme si bešamel (můžeme dochutit solí a pepřem).
  5. Připravíme si zapékací mísu, kterou si vymažeme máslem nebo olejem a naskládáme jednu vrstvu těstovin. Navrstvíme masovou nádivku, polijeme bešamelem a postup opakujeme, dokud vše nemineme. Na vrch si navrstvíme strouhaný tvrdý sýr.
  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů cca půl hodinu. Vidličkou kontrolujeme, zda jsou těstoviny měkké. Dobrou chuť!