Masíčko si umejeme, osušíme (nakrájíme na řízky) a naklepeme.

Do misky si dáme pivo a namočíme maso.

V druhé misce si vyšleháme vajíčka se solí a pepřem, přidáme prolisovaný česnek (nebo česnek nakrájíme na větší plátky), 1 lžíci piva a promícháme.

Řízky vyjmeme z piva, obalíme v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance a ukládáme je do pánve s rozpálenou mastí.

Podáváme s uvařenými bramborami nebo s majonézovým salátem. Dobrou chuť!