Suroviny

Budeme potřebovat:

6 ks
králičích stehen
10 stroužků
česneku
2 větvičky
rozmarýnu
2 ks
menší cibule
100 g
slaniny
2 lžíce
másla
2 lžíce
olivového oleje
voda nebo vývar na podlití
sůl

Postup receptu

  1. Stehna umyjeme, osušíme. Slaninu nakrájíme na špalíčky a těmi stehna prošpikujeme.
  2. Větvičku rozmarýny otrháme a nasekáme na velmi jemno. Polovinu česneku prolisujeme, přidáme k posekanému rozmarýnu, přidáme olej a sůl a promícháme.
  3. Touto směsí pomasíruje řádně maso a necháme odležet minim. 2 hodiny.
  4. Do pekáčku dáme nahrubo nakrájenou cibuli, máslo, zbytek slaniny a česneku pokrájeného na plátky. Vložíme stehna, přidáme větvičku rozmarýnu, podlejeme vodou a přikryté pečeme cca hodinu. Poté odklopíme a necháme opéct dozatova.
  5. Poléváme výpekem, popřípadě dle potřeby podlijeme vodou. Podáváme s vařenými bramborami.