Suroviny

Budeme potřebovat:

300 g
zadního hovězího masa /ideálně svíčková/
2 ks
žloutky
sůl, pepř
1 lžíce
plnotučné hořčice
2 lžíce
kvalitního kečupu
2 šalotky
pár kapek worcersterské omáčky
trochu tabasca /podle chuti/ nebo cayenského pepře nebo chilli
starší chleba na topinky
česnek na potření topinek
sádlo na smažení

Postup receptu

  1. Omyté a očistěné maso 3x pomeleme.
  2. Přidáme všechny ingredience raději postupně a podle chuti. Šalotku nebo cibuli nakrájíme na velmi drobno.
  3. Na rozpáleném tuku osmažíme chleba, potřeme česnekem a na horkou topinku natřeme masovou směs.