Suroviny

500 g
krůtí játra
7 g
sůl
7 g
pepř
50 ml
smetana
2 ks
vejce
50 g
mouka hladká
50 g
strouhanka
50 ml
olej slunečnicový
400 g
brambory vařené

Postup receptu

  1. Krůtí játra omyjeme a nakrájíme na kusy, jaké nám vyhovují. Osolíme a opepříme je.
  2. Vejce vyšleháme se smetanou.
  3. Játra obalujeme postupně v mouce, vejcích a strouhance.
  4. Smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. (pozor játra často stříkají horký olej)
  5. Játra podáváme s vařenými bramborem a tatarkou (nejlépe domácí).