Plec nakrájíme na větší kousky, dáme do pekáčku, osolíme, grilovací koření, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme trošičkou vody a dáme zakryté péct na 180 °C. Zhruba po hodině odkryjeme, promícháme a dopečeme do měkka.

Špenát si dáme do kastrůlku a při nízké teplotě ho rozpouštíme. Osolíme, přidáme prolisovaný česnek a poprášíme lžicí hladké mouky, zamícháme. Lehce prohřejeme.

Vrabce se špenátem podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem. Dobrou chuť