Suroviny

15 dkg
anglické slaniny (nebo uzeného bůčku)
2 ks
cibule
60 dkg
vepřového masa
1,5 dcl
červeného vína
1 ks
větší mrkev
kousek
celeru
1 lžíce
brusinek
1 lžíce
kečupu
1 lžíce
chilli omáčky
1 bal.
šlehačka
sůl, pepř, mletá paprika
olej
hladká mouka na zahuštění

Postup receptu

Nakrájíme si cibuli na drobno a anglickou na kostičky. Na trošce oleje opečeme, přidáme na kostičky nakrájené maso. Přidáme červené víno (lze i jen vývar místo vína) a dusíme. Poté podléváme vodou dle potřeby.
  1. Na pánvičce rozehřejeme olej, osmahneme na drobno nastrouhanou mrkev a celer. Přidáme sůl, mletou papriku, pepř, brusinky, kečup a chilli omáčku. Kašičku osmahneme a nalijeme k masu. Společně dodusíme.
  2. Je-li maso měkké, na suché pánvičce osmahneme hladkou mouku na zahuštění, mícháme do úplného zhnědnutí a nasypeme do hotového guláše. Po ostydnutí zjemníme smetanou. Dobrou chuť!