Kuřecí stehna opečeme na másle.

Přidáme koření a sůl a zalijeme studenou vodou. Přivedeme k varu a vaříme cca hodinu doměkka.

Stehna vyjmeme a vývar přecedíme. Mouku smícháme v misce s vodou a vlijeme do vývaru. Povaříme čtvrt hodiny.

Vlijeme smetanu, vsypeme papriku a případně dochutíme solí.

Podáváme s houskovým knedlíkem.