Suroviny

Na náplň paprik:

500 g
mletého masa (vepřové a hovězí)
1 ks
vejce
1 ks
cibule
dle chuti
sůl, pepř
5 ks
papriky

Na omáčku:

1 ks
cibule
2 PL
hladké mouky
190 g
rajčatového protlaku
5 kuliček
nového koření
10 kuliček
pepře
2 ks
bobkové listy
3 PL
cukru (případně množství upravíme podle chuti)
dle chuti
sůl, pepř
1 PL
sádla

Postup receptu

  1. Maso smícháme s vejcem, drobně pokrájenou cibulí, osolíme, opepříme a naplníme očištěné papriky.
  2. Cibuli osmahneme na lžíci sádla, zasypeme moukou a lehce zasmahneme. Zalijeme studenou vodou. Přidáme koření, protlak, osladíme a přivedeme k varu.
  3. Do omáčky vložíme papriky a vaříme 3/4 hodiny. Pak papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, případně dochutíme a vrátíme zpět papriky.
  4. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.