Suroviny

3 stroužky česneku
10 dkg
anglické slaniny
1-2
slabší párky
3 ks
rajčata
vepřové plecko
cibule
mletá paprika
mletý kmín
sůl, pepř
majoránka

Postup receptu

  1. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji do zlatova, přidáme plecko narájené na kostky a opékáme. Přidáme sůl, pepř, mletý kmín, mletou papriku a mícháme, dokud maso nepustí štávu.
  2. Poté trošku podlijeme a přiklopíme pokličkou. Dusíme do měkka, dle potřeby podléváme.
  3. Když maso začíná být měkké, nakrájíme si anglickou slaninu na kostičky a opečeme na pánvi, přidáme párek na kolečka a rajčata na kostičky, chvíli opékáme a mícháme.
  4. Poté vše přimícháme ke guláši, krátce povaříme, dochutíme majoránkou a prolisovaným česnekem, zahustíme vodou s hladkou moukou.
  5. Podáváme s rýží, těstovinou.