Suroviny

Směs na karbenátky :

500 g
mletého vepřového masa
200 g
eidamu
2 ks
vejce
dle potřeby
strouhanka
dle chuti
sůl
dle chuti
pepř
10 listů
medvědího česneku

Na obalení :

2 ks
vejce
dle potřeby
hladká mouka
dle potřeby
strouhanka
dle chuti
sůl

Postup receptu

  1. Mleté maso vložíme do misky, přidám nastrouhaný sýr a nadrcený česnek, promícháme, přidáme sůl a pepř a zahustíme strouhankou.

  2. Z připravené hmoty vytvoříme karbenátky, které obalíme klasicky v trojobalu – mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka.
    Připravené karbenátky smažím ve fritovacím hrnci.

  3. Usmažené karbenátky podáváme s bramborami, dozdobíme pažitkou.