Suroviny

2 ks
vepřové kotlety s kostí
2 lžíce
sádla
2 ks
červené cibule
2 stroužky
česneku
1 chilli
paprička
1 ks
červená paprika
1 ks
žlutá nebo oranžová paprika
3 lžíce
rajského protlaku
300 ml
masového nebo zeleninového vývaru
3 lžičky
třtinového cukru
dle chuti
sůl, čerstvě mletý pepř
1 lžíce
másla
1 lžíce
hladké mouky

Postup receptu

  1. Na pánvi rozpálíme sádlo, kotlety zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme do pánve. Zprudka opékáme z každé strany asi 4 minuty, pak odložíme.
  2. Ve výpeku osmahneme dosklovata cibuli, pokrájenou na plátky a taktéž česnek. Přidáme na širší proužky nakrájené papriky a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Restujeme asi tři minuty. Přidáme rajský protlak, cukr a chvilku ještě restujeme. Přidáme vývar a kotlety. Odkryté dusíme asi 30 minut.
  3. Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do pánve. Necháme 15 minut na mírném ohni probublávat. Doladíme chutě a můžeme servírovat.
  4. Vhodnou přílohou jsou hranolky nebo rýže.