Suroviny

Lokša:

1 kg
vařených brambor
300 g
polohrubá mouka
100 g
vepřové sádlo
dle chuti
sůl

Kuřecí soté:

500 g
kuřecí prsa
1 ks
cibule
dle potřeby
olej
2 stroužky
česneku
1 konzerva
kukuřice
dle chuti
sůl
1-2 lžičky
pálivá paprika
bílý mletý pepř

Postup receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme, nastrouháme na drobném struhadle. Přidáme mouku, sůl a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Uděláme z těsta váleček, rozkrájíme na stejné kusy. Každý vyválíme do tvaru placky, tloušťka asi 3 mm. Propícháme nožem. Opékáme na suchaj pánvi z každé strany. Po vybrání každý potřeme sádlem nebo máslem.

  2. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kocky. Ochutíme pálivou paprikou, česnekem, solí a pepřem. Necháme chvíli odležet v misce.
  3. V kastrolu na 1 lžíci oleje zpěníme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli. Po 2-3 minutách přidáme maso a opékáme ze všech stran doměkka asi 10 minut.
  4. K masu přimícháme kukuřici a ještě trosku povaříme.
  5. Hotovým soté naplníme připravené lokše. Podáváme samotné nebo se salátem.