Suroviny

1 cm vysoké plátky vepřového karé /kotleta bez kosti/
2 lžičky
různobarevného pepře
2 lžíce
oleje
sůl
olej nebo sádlo na pánev
kousek silnostěnného alobalu

Postup receptu

  1. Maso hřbetem ruky.naklepeme a na okrajích nařízneme. Pepř si nahrubo podrtíme v hmožíři a posypeme jím maso, zakápneme olejem a necháme přes noc v lednici.
  2. Na steakové pánvi rozehřejem tuk a maso zprudka z obou stran opečeme. Osolíme. Přendáme na alobal, důkladně uzavřeme a dáme na rošt do trouby na 170 st. 12 minut.
  3. Pak alobal opatrně otevřeme a maso necháme “vydýchat”.
  4. Podáme se šťouchanými brambory , volským okem a zeleninou.