Portulaka je rostlina, která roste v zahradách jako plevel. Většina lidí má tendenci se jí zbavit, jakmile začne růst, nicméně tato rostlina nabízí mnoho výhod, o kterých ví jen velmi málo lidí. Zde je 8 dobrých důvodů, proč pěstovat portulaku ve vaší zahradě:

Portulaka je jednoletá bylina, která tvoří trsy. Má dlouhé, plazivé stonky a je pokryta malými, kulatými, mastně měkkými zelenými listy. Mezi červencem a říjnem ji zdobí drobné žluté květy. Ochutnáváme jeho čerstvé listy, které mají lehce kyselou a kořenitou chuť. Spontánně roste na zahradách na jihu Francie, ale je možné si ji vypěstovat na vaší zahradě, případně v květináči, pokud jí váš pozemek nevyhovuje!

Portulaka (Portulaca oleracea L.) rozkládá své šťavnaté stonky, jejichž masité pletivo je bohaté na vodu, koncem léta u země. Nesprávně považovaný za plevel, ve skutečnosti je to jedna z nejstarších zeleninových rostlin. Dovezený z východu Římany, pak časem opuštěný, stal se naturalizovaným v našich zahradách. Jean-Baptiste de La Quintinie, zahradník Ludvíka XIV., empiricky vycítil vynikající nutriční vlastnosti portulaky a považoval ji za „zdravý salát“. Je to také bioindikační rostlina, to znamená, že poskytuje informace o povaze půdy. Pokud je příliš přítomen, je to proto, že půda je příliš kompaktní, nemá vzduch a má nedostatek vápníku. Také to svědčí o suchém podkladu v létě, který má potíže s upevněním prvků.

8 dobrých důvodů, proč pěstovat portulaku ve vaší zahradě:

1. BOJUJTE S DEPRESÍ:

Listy portulaky jsou dobrým zdrojem Omega-3, což je vynikající palivo pro mozek, zabraňuje srdečnímu selhání a je vynikající léčbou deprese. Podle života matky Země můžete zelenou a listovou zeleninu na talířích nahradit listy portulaky. Použijte je na ozdobu vašich sendvičů, přidejte je do polévek, dušených pokrmů a především do všech vašich salátů! Portulaka má pepřovou chuť a někdy může být drsná.

Kontraindikace: Vyhněte se konzumaci portulaky v těhotenství, umožňuje stažení děložního svalstva.

2. HYDRATACE:

Portulaka je tvořena z 93 % vodou. Konzumujte tuto bylinku k doplnění dehydrovaných buněk.

3. UKLIDNĚTE ZÁNĚT

Již ve starověkém Řecku se šrotovník používal ke zklidnění zánětů kůže, ale i sliznic. Portulaka bude také účinná při léčbě zánětů dýchacích cest, jako je bolest v krku, ale také močových, jako je bolestivá cystitida. Portulaka má navíc diuretické vlastnosti.

4. VYNIKAJÍCÍ ANTIOXIDANT

Portulaka je bohatá na vitamíny A, C a E, které údajně zpomalují poškození buněk a zpomalují stárnutí pokožky.

5. USNADNĚTE SRÁŽENÍ KRVE

Listy portulaky se také používají k usnadnění srážení krve.

Ve fytoterapii se používá celá rostlina: čerstvá, v odvaru nebo sušená a poté rozmělněná na prášek, který se užívá ve formě kapslí. Dobře známým přínosem kapsle portulaky je regulace hladiny cukru v krvi, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou.

6. BOHATÉ NA ESENCIÁLNÍ ŽIVINY

Vápník a hořčík: Přidejte listy portulaky, jak bylo dříve navrženo, abyste udrželi zdravé kosti, zuby a svaly.

Draslík: Přidáním portulaky do vaší každodenní stravy pomůže udržet dobrý krevní tlak

Železo: Železo se nenachází jen v mase a fazolích. Portulaka je také dobrým zdrojem železa.

7. OBSAHUJE BETALAIN

Portulaka obsahuje betalain. Je to antioxidant, který zabraňuje cholesterolu poškozovat cévy. Portulaka má tedy mimořádně pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.

8. PRODUKCE MELATONINU

Tento antioxidant pomáhá produkovat melatonin. Melatonin je velmi důležitý pro regulaci cyklu spánku a bdění.

JAK OCHUTNAT PORTULAKU?

Portulaka se velmi blíží jehněčímu salátu a někdy se také nazývá zdravotní salát. Jeho dužnaté listy mají pěknou, intenzivní zelenou i v zimě. Něco na oživení talířů! Nejezte jen listy, protože stonky jsou také velmi chutné. Silnější stonky lze připravit a vychutnat jako okurky.

V podstatě nechte portulaku růst ve vaší zahradě! Naučte se ho přidávat do pokrmů a budete zdravější!