19 je často věk, kdy člověk právě dokončil školu a začal studovat na vysoké škole. Ale to neplatí pro všechny, protože někteří lidé jsou podnikavější než jiní a nebojí se jít dál, jako je tomu v případě mladého muže, jehož příběh přináší ženský časopis Marie France.

Bryan Jonniaux je úspěšný příběh. V pouhých 19 letech se mladý muž, který právě vystudoval pekařství, rozhodl koupit pekárnu ve své rodné vesnici, aby z ní udělal prosperující podnik.

Jaký je příběh Bryana Jonniauxe?

Bryan Jonniaux. Zdroj: spm

Bryan Jonniaux měl od mala jen jeden sen, a  to stát se pekařem . Tento mladík původem z Arden  nepostrádá sebevědomí.  Podařilo se mu otevřít svůj malý podnik ve své rodné vesnici Signy-Le-Petit s 1300 lidmi. Bryanovi se svou silou, odhodláním, motivací a kreativitou nechyběly ambice i přes mnoho překážek v cestě.

Bryan Jonniaux se v pouhých 19 letech stává pekařem a otevírá svůj podnik

Aby si Bryan Jonniaux splnil svůj sen, věřil ve své dovednosti a vlastnosti, které mu  umožnily stát se pekařem.  Navzdory svému nízkému věku si Bryan dal prostředky k úspěchu a ke splnění svého dětského snu. Devatenáctiletý mladík se stal pekařem a převzal pekárnu ve své rodné vesnici, aby z ní udělal prosperující podnik. Bryan Jonniaux učinil své rodiče a své rodné město hrdými, protože na toto dobrodružství vzal své rodiče na palubu. Mladý chlapec skutečně najal své vlastní rodiče jako zaměstnance. Jeho podnikání stále roste a  vyrábí lahodné pečivo pro svůj region a okolní obce. Zvolen nejlepším učedníkem v Ardenách, díky své ctižádosti a odhodlání je také nejmladším obchodním lídrem. Přestože už najal své rodiče, mladík má  po svém boku také malý tým,  který ho denně doprovází.  V pekárně jsou přítomni dva prodavači a učeň, aby ho v tomto dobrodružství podpořili. Bryan je vzorem úspěchu, pracuje šest dní v týdnu a vstává za svítání, aby byl ve 2 hodiny ráno ve své pekárně a zavírá každý den v 19 hodin.

Bryan Jonniaux, mladý podnikatel, který narazil na překážky

Bryan Jonniaux. Zdroj: spm

Bryan ukázal, že tvrdě pracuje  na rozvoji svého podnikání.  Ale aby se dostal do této fáze, musel mladý muž projít určitými potížemi. Na začátku tohoto dobrodružství čelil Bryan Jonniaux mnoha kritikům, kteří nevěřili v  jeho talent jako pekaře a mladého podnikatele.  Bylo to bez spoléhání se na jeho víru ve svůj sen, která mu umožnila jej uskutečnit. Mladý pekař však i přes svůj titul nejlepšího učně v Ardenách narazil na limity, když chtěl  požádat banku o úvěr na financování svého projektu. Kvůli svému nízkému věku a ambicióznímu projektu postrádal důvěryhodnost u finančních institucí. Dnes je úspěch jeho pekárny pěknou pomstou života.

Pekárna Bryana Jonniauxe byla pokřtěna, „dům chleba“

Poté, co koupil pekárnu ve své rodné vesnici, ji Bryan přejmenoval na „chlebovnu“. S pomocí svého týmu  rozváží chléb do 30 vesnic  , kde je kvalita jeho služeb vysoce ceněna. Pekárna dodává chléb také  do kempu, vysoké školy, restaurace, prodejny chipsů nebo dokonce hotelu. Zákazníci chodí do Bryanovy pekárny za tímto mladým podnikatelem, ale také za jeho chlebem a pečivem, které mu udělaly reputaci.

Staňte se pekařským učeňem jako Bryan Jonniaux

Chcete-li být vyučeným pekařem, musíte si připravit CAP baker nebo profesionální certifikát BP baker. Tato školení mají být prováděna střídavě za účelem získání teoretických a praktických znalostí nezbytných pro profesi pekaře. Díky smlouvě o práci a studiu bude moci učeň těžit  z úplného ponoření se do společnosti  s pomocí učňovského vedoucího. Kromě teoretické výuky se v terénu naučí vše, co potřebujete vědět o živnosti, skladovém hospodářství, výrobě chleba i hygienických a bezpečnostních pravidlech. Učeň se také seznamuje s marketingem výrobků v pekárně. To umožnilo Bryanu Jonniauxovi  získat všechny tyto dovednosti a provozuje vlastní firmu v pouhých 19 letech.