Co lepšího, než si po dni v práci nebo rodině dopřát sladké a křupavé opékané brambory? Pečené brambory samotné nebo v kombinaci se sýrem, houbami, pikantní omáčkou nebo dokonce s klasickou kečupovou majonézou jsou nepřekonatelným receptem všech dob!

U aperitivu se zastaví; s masem je to slast. Pečené brambory spojují všechny chutě a všechny! Proto vám, štědrý jako brambor, prozradíme jeden z nejlepších receptů na opečené brambory s parmazánem. Už ti slzí ústa… to samé tady…

Recept vyzkoušený a úspěšný na měkké a křupavé brambory v troubě

Složka je před receptem, je to tajemství, které odhalíme jako první. Ideální je pečlivě vybírat brambory. Udělejte si malý ranní souk, jsou to malí farmáři, kdo si rezervuje tu nejlepší zeleninu, výlety do země stojí za to! Nezapomeňte si také vybrat středně velké brambory, jsou pěkné na prezentaci a dobře se rozpouštějí v ústech. Jdeme na recept!

Jak udělat pečené brambory?

Bez dalšího zdržování budeme potřebovat následující ingredience:

1. nejlépe 1/2 kg bio brambor;
2. Kostka kuřecího vývaru; (dejte přednost vývaru, který jste si sami doma připravili, je zdravější)
3. 1 polévková lžíce olivového oleje;
4. 1 lžička rostlinného másla;
5. 3 stroužky česneku, nastrouhané nebo jemně nasekané;
6. 1 lžička provensálských bylinek  ;
7. 1 lžička tymiánu a rozmarýnu podle vaší chuti;
8. Sůl a pepř ;
9. 1 lžíce strouhaného parmazánu;
10. 2 lžíce strouhanky;
11. Lžička jedlé sody;
12. Pergamenový papír;

Uvařením brambor v troubě získáte měkký a křupavý výsledek

Pečené bramborové kousky. Zdroj: spm

Zde jsou kroky, kterými se můžete na chvíli držet Victora Merciera v kuchyni!

• Brambory nakrájíme na měsíčky. Vložte je do pánve naplněné vodou a přidejte lžičku soli a další jedlé sody.
• Vařte je,  dokud do nich ostrý nůž snadno nepronikne.
• Mezitím si na rozpálenou pánev dejte máslo, přidejte kostku kuřecího vývaru, sůl, pepř a provensálské bylinky podle chuti, nezapomeňte na česnek a zakápněte olivovým olejem.
• Poté je opékejte 2 minuty na pánvi, aby se chutě promíchaly a nezapomeňte podusit doměkka, aby se brambory nepolámaly.
• Na plech položte pečící papír, posypte strouhankou a strouhaným parmazánem, položte brambory a ještě jednou je potřete strouhankou a parmazánem.
• Tohle kombo je zabijácké! Dodá vašim bramborám křupavý a něžný nádech, aniž byste zapomněli na jejich zlatý aspekt, pro který je třeba zemřít!
• Dlouho očekávaný okamžik pravdy nastává… Vložte je do předehřáté trouby na 200°C na dobrou půlhodinu a voilá!

Bonusový recept: Uvařte brambory v troubě jinak…

Tím, že zachováme stejné ingredience, vám nabízíme další způsob, jak si pochutnat na bramborách.

Protože brambor není nikdy dost, nabízíme tentokrát palačinky…

Bramborové placky v troubě. Zdroj: spm

Budete potřebovat následující ingredience:

1. 7 malých brambor, bio;
2. 2 organické cibule;
3. 1 bio vejce;
4. 3 lžíce mouky;
5. Lžíce nasekané petrželky
6. Pepř a sůl
7. Olivový olej

• Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Stiskněte je mezi rukama, abyste vytáhli přebytečnou vodu.
• Cibuli nakrájíme nadrobno. V míse smícháme vejce, sůl a pepř podle chuti, nasekanou petrželku, cibuli, mouku a nastrouhané brambory. Vytvarujte placičky a vložte na půl hodiny do trouby na plech vyložený pečicím papírem.
• Doplňte je jogurtovou omáčkou s okurkou a nastrouhaným česnekem, pár kapkami citronové šťávy a špetkou soli a pepře, aniž byste zapomněli zakroutit pár lístků petrželky pro prezentaci.

Závěr: Gurmánská vůně už zahaluje vaši kuchyni, že? Bez dalších řečí si vychutnejte  pečené brambory  a dopřejte si…

Jakmile to dočtete, budeme vědět, kde vás najít, hádejte!

Pokud se tento recept shoduje s velmi jemným masovým steakem, vězte milí čtenáři, že toto je váš šťastný den. Dobrou chuť !