Suroviny

Šiška:

0,5 kg
mletého masa (směs hovězího a vepřového)
2 ks
vejce
100 g
pokrájené slaniny
1 ks
červená cibule
hrst
pažitky
20 dkg
strouhané goudy
hrst
strouhanky
menší hrnek
mléka
dle chuti
sůl, pepř

Na obalení:

10 dkg
tenkých dlouhých plátků slaniny

Postup receptu

  1. Mleté maso smícháme s vejci, slaninou, pokrájenou cibulí, pažitkou, goudou, strouhankou a mlékem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

    Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 1Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 2Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 3
  2. Na plech si rozložíme plátky slaniny a na ně položíme šišku sekané.

    Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 4Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 5
  3. Plátky slaniny přeložíme přes sekanou.

    Příprava receptu Sekaná pečená ve slanině, krok 6
  4. Dáme uležet na 1 hodinu do lednice. Poté pečeme při 170 °C dozlatova.