Maso nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience na marinádu prošleháme a přidáme k masu. Promícháme a necháme v lednici přes noc, ale klidně i 24 hodin.
Ve woku si rozpálíme 2 lžíce oleje a po částech přidáváme maso. Nesmí být ve vrstvě ani se dotýkat.

Ze všech stran za stáleho míchání restujeme 3 minuty. Pak maso odložíme a uchováme v teple.

Cibuli pokrájíme na céčka, mrkev na nudličky, pórek na kolečka, papriky na proužky, zázvor najemno nastrouháme Vše vhodíme do výpeku z pánve a restujeme cca 10 minut. Přidáme sůl dle chuti. Pak vrátíme do i maso, krátce prohřejeme a doladíme chutě.

Podáváme ideálně s jasmínovou nebo basmati rýží.