Řízek si podélně rozkrojíme, nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a mírně posypeme provensálkskými bylinkami. Osmahneme na pánvi na olivovém oleji.

Na každou tortillu dáme 2 plátky sýru- pod sebe, aby tvořily jakoby střední pás tortilly. Na ni dáme kousky masa a kukuřici. Zabalíme.

Spodní část začneme rolovat, následně přehneme levou a pravou část těsta dovnitř a dorolujeme. Dáme na suchou pánev částí, kde je tortilla uzavřena, aby se nám nerozmotala a chvíli osmahneme. Poté otočíme.

Podáváme se zeleninou.