Na sádle zprudka opečeme maso a vložíme do pomalého hrnce. Ve výpeku orestujeme cibuli do světlehněda a vsypeme na maso, přidáme mletou papriku, česnek, bobkové listy, rozmarýn, Masox, sůl a mletý pepř a zalijeme vodou tak, aby maso bylo téměř ponořené.

Hrnec uzavřeme a vaříme na vyšší stupeň cca 3 hodinky. Poté přisypeme hrášek, vlijeme Solamyl, rozkvedlaný v trošce vody a ještě chvíli povaříme.

Dýni omýt, odstranit semínka, neloupat!!!, slupka obsahuje nejvíce vitamínů a tepelnou úpravou změkne. Nakrájet na proužky cca o síle 2cm, naklást na plech s pečícím papírem, osolit a pokapat olivovým olejem. Péct v troubě doměkka, trvá to dle síly plátků plus-mínus asi 30 minut. Ještě teplé rozmixovat.

Brambory nastrouhat najemno, přidat dýňové pyré, vejce, sůl, petrželku a mouku a z přiměřěně hustého těsta tvořit nočky, které se vaří v osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.

Já vždy zkusím nejdříve vařit jeden zkušební noček, kdyby bylo potřeba těsto zahustit.

Poté vyválím dlouhé válečky a ty krájím nožem na hojně pomoučené pracovní desce.