Játra omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Na sádle si osmahneme cibuli, kterou jsme pokrájali na kostičky.

Přidáme mletý kmín a trochu opečeme. Vezmeme z plamene a přidáme červenou papriku.

Podlijeme 1/2 dl vody a přidáme a přidám játra a mleté ​​koření. Opečeme, přidáme rajčatový protlak a 1 dl vody. Chvíli povaříme, pak rozmícháme solamyl ve studené vodě a játra zahustíme.

Pak přidáme majoránku a sůl.

Podáváme s rýží nebo s bramborami.