Osmažíme cibulku, přidáme na kostky vepřové maso, opékáme.

Přidáme mrkev a celer na drobné kostičky, slaninu. Přidáme koření, cukr, brusinky, víno a osolíme.

Opékáme do hněda. Podlijeme a dusíme do měkka, nakonec zahustíme.

Podáváme s knedlíkem.