Maso nakrájíme na kostky, syrové přidáme na orestovanou cibuli na sádle, osolíme, opepříme a posypeme (s mírou) sladkou paprikou. Masíčko necháme zatáhnout, podlijeme vodou a necháme dusit doměkka.

Mezitím si promyjeme a uvaříme rýži ve větším hrnci.

Sterilovanou zeleninu (mrkev, hrášek, kukuřici) scedíme.

Když je maso měkké, tak ho přidáme k hotové rýži i se sterilizovaným zeleninou. Zamícháme, případně dochutíme solí.

Podáváme kopečky rizota ozdobené strouhaným sýrem.