Maso omyjeme, nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran poopekáme. Zaroveň s masem opékáme i slaninu nakrájenou na hřeben.

Hotové maso a slaninu dáme na teplé místo.
Česnek nakrájíme na plátky a přidáme do výpeku, trochu ho osmahneme.

Výpek zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vlažným vývarem, dobře zamícháme a chvilku povaříme, pokud třeba dosolíme.

Brambory uvaříme v osolené vodě. Pokud jsou hotové, scedíme.

Na pánvi rozpustíme máslo přidáme scezené brambory, petrželku a trošku je opražíme.