Selské kotlety se slaninou a česnekem
Suroviny
600 g
vepřové kotlety
trošku
olej
podle chuti
slaninka
5 stroužků
česneku
asi 1 lžíce
hladká mouka
asi 150 ml
masový vývar
sůl, pepř
Postup receptu
- Maso omyjeme, nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran poopekáme. Zaroveň s masem opékáme i slaninu nakrájenou na hřeben.
- Hotové maso a slaninu dáme na teplé místo.
Česnek nakrájíme na plátky a přidáme do výpeku, trochu ho osmahneme. - Výpek zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vlažným vývarem, dobře zamícháme a chvilku povaříme, pokud třeba dosolíme.
- Brambory uvaříme v osolené vodě. Pokud jsou hotové, scedíme.
- Na pánvi rozpustíme máslo přidáme scezené brambory, petrželku a trošku je opražíme.