Banán si rozmixujeme na jemnou kaši. Přidáme vajíčko, rozpuštěný kokosový olej, vanilku, skořici a špetku soli.

V druhé misce si smícháme mandle (najemno nadrcené), kokos, prášek do pečiva a nahrubo nasekané ořechy. Přidáme banánovou hmotu a důkladně spojíme. Necháme postát 10 minút.

Touto směsí si naplníme formu, kterou jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů cca 35 minut. Po upečení necháme ve formě 10 minut odstát a následně chlebíček vyjmeme.

Necháme zcela vychladnout. Dobrou chuť!