Vyšlehala jsem pevný sníh z bílků. Žloutky jsem smíchala se stévii a s tvarohem, přidala jsem půl lžičky kypřícího prášku. Bílek a směs s tvarohem jsem opatrně promíchala a nalila do formiček na pečení (ty jsem vymazala kokosovým olejem).

Nakrájela jsem datle na kousky a dala je na těsto. Pekla jsem na 160°C asi 40 minut. Z tohoto množství jsem měla 4 větší kousky.

Po vychladnutí můžete ozdobit zakysanou smetanou a datlemi. Přeji dobrou chuť.