Vejce si vyšleháme s medem do pěny, přidáme skořici a nastrouhaná jablka.

Nakonec zašleháme ovesnou mouku s mákem a kypřícím práškem. Těsto nalijeme do pečícím papírem vyložené formy na srnčí hřbet (nebo si ji vymažeme máslem a vysypeme moukou, ořechy, kokosem nebo mletými ovesnými vločkami).

Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180 stupních asi 45 minut.

Pokud se těsto na špejli stále lepí, necháme ještě dopéct.